Ako uskoro putujete u Pariz, M.ERA vam preporučuje pet restorana koje vredi imati na svojoj listi. Neki pripadaju novijoj gastronomskoj sceni grada, drugi su institucije kojima se vraćamo godinama, ali svaki predstavlja drugačiju verziju Pariza, od savremene japanske kuhinje do večeri uz kavijar na Place de la Madeleine.
Bar Omi
Nedaleko od Place Vendôme, Bar Omi je mali odmak od svega što obično zamišljamo kada pomislimo na večeru u Parizu. Intiman japanski restoran oslanja se na preciznost, kvalitet namirnica i jednostavnost, bez potrebe za velikim gestovima. Enterijer je diskretan, atmosfera mirna, a upravo ta nenametljivost čini ga jednom od zanimljivijih adresa za večeru u centru grada. Biramo ga kada poželimo savremeniji Pariz.
Photo: baromi.fr
Alfi’s
U Rue du Mont Thabor, između Place Vendôme i Tuileriesa, Alfi’s je jedna od onih adresa koje dobro opisuju savremeni Pariz, opušten, kosmopolitski i bez previše pravila. Chef Jonathan Morales polazi od italijanske kuhinje, ali joj dodaje uticaje svog argentinskog porekla, New Yorka, Francuske i Baskije. Domaća pasta je u centru priče, od cacio e pepe do nešto neočekivanijih kombinacija, dok je atmosfera dovoljno ležerna za spontani ručak, ali dovoljno elegantna da se ovde vratimo i na večeru. Mesto koje bismo zapamtili pre svega po dobroj hrani i dobroj energiji.
Photo: alfis-paris.com
Brasserie Lipp
Na Boulevard Saint-Germain nalazi se Lipp, jedna od pariskih institucija. Jos od otvaranja 1880. godine za stolovima Lippa smenjivao se gotovo čitav kulturni, politički i modni Pariz : Od Hemingwaya, Jean-paul Sartre i Picassa do Fracois Mitterand, Yves Saint Laurenta i Kate Moss.
Jelovnik Brasserie Lipp ostao je veran klasičnoj francuskoj brasserie kuhinji, bez potrebe da se prilagođava gastronomskim trendovima. U Lipp se dolazi po jela koja generacije gostiju naručuju. Lipp biramo za duži ručak uz času vina i atmosferu starog Saint-Garmain.
Photo: brasserielipp.fr
Caviar Kaspia
Place de la Madeleine, kavijar, pečeni krompir i čaša šampanjca. Caviar Kaspia već gotovo jedan vek ima jednostavnu formulu, ali je upravo ona restoran pretvorila u jednu od omiljenih pariskih adresa sveta mode. Ovde se dolazi podjednako zbog atmosfere koliko i zbog hrane: plavi enterijer, večere koje traju i ona nenametljiva doza dekadencije koju Pariz radi bolje od većine gradova. Ovo je adresa koju čuvamo za one posebne večeri.
Photo: caviarkaspia.com
Le Voltaire
Na Quai Voltaire, nekoliko koraka od Musée d’Orsay,Restoran Le Voltaire predstavlja diskretniju stranu Pariza. Klasična francuska kuhinja, intiman prostor i pogled prema Seni čine ga restoranom koji nema potrebu da bude nova „it“ adresa. Upravo zbog toga nam se dopada. Idealan je za kasni ručak nakon muzeja ili mirniju večeru na Rive Gauche. Adresa ima i zanimljivu istoriju: restoran se nalazi u prizemlju zgrade u kojoj je Voltaire proveo poslednje mesece života i umro 1778. godine.
Photo: restaurantlevoltaire.com
